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Metal Store Shelving

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简介对于疫情背景下,如何妥善处理食材,6月18日,国家卫健委网站曾发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南(修订版)》(简称《指南》),指出处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染,放入冷冻层前最好先分割成小块、单独包装,包装袋要完整无破损。...

对于疫情背景下,如何妥善处理食材,6月18日,国家卫健委网站曾发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南(修订版)》(简称《指南》),指出处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染,放入冷冻层前最好先分割成小块、单独包装,包装袋要完整无破损。

8月11日,山东烟台通报,有3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果呈阳性。处理食材要注意关键环节卫生基于进口冷冻生鲜外包装频繁检出新冠病毒的事实,深圳市疫情防控指挥部办公室、芜湖市疫情防控指挥部等通报主体均提醒消费者谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品,同时注意做好个人防护,减少聚集降低感染新冠病毒风险。

在朱毅看来,在进口冷冻生鲜被新冠病毒污染的事件中,风险最大的还是食品与餐饮行业的从业人员,吃客风险很低。对于疫情背景下,如何妥善处理食材,6月18日,国家卫健委网站曾发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南(修订版)》(简称《指南》),指出处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染,放入冷冻层前最好先分割成小块、单独包装,包装袋要完整无破损。国外不少地区疫情肆虐的情况下,劳动密集型的食品加工厂很难以独善其身,但如果不在源头上杜绝污染,就会不断有冷链食品和包装被检出阳性。

7月14日,江西萍乡通报,该市部分消费者曾通过团购平台购买厄瓜多尔冻虾,而同批次产品的集装箱内壁和外包装曾被检测出新冠病毒核酸呈阳性。钟凯认为,食品安全没有零风险,传染病更是如此,如果消费者个人想要‘绝对避免风险,只能不吃进口冷冻生鲜。

7月15日,重庆沙坪坝区通报,检测发现重庆西部物流园一冷冻仓库部分厄瓜多尔冻虾产品外包装新冠病毒核酸呈阳性。

在我们已知并掌握的病毒中,处于4℃左右可以存活3~6个月以上,零下20℃以下可以长期存活达20年左右。8月12日,安徽芜湖通报,8月11日,1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本新冠病毒核酸复核结果呈阳性。

同在8月13日,陕西省卫生健康委员会官方微博发布通报,8月12日晚9时,当地疾控部门发现西安方欣冷冻副食品批发市场产品批号0063,注册号7057的厄瓜多尔冷冻生南美白虾(以下简称冻虾),外包装部分样本新冠病毒核酸检测结果阳性。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。

与此同时,与进出口冷冻食品贸易相关的企业也被波及。7月10日,海关总署通报,大连海关、厦门海关分别从3批自厄瓜多尔进口的冻虾集装箱内壁和外包装样本中,新冠病毒核酸检测呈阳性。

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