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简介7月15日,重庆沙坪坝区通报,检测发现重庆西部物流园一冷冻仓库部分厄瓜多尔冻虾产品外包装新冠病毒核酸呈阳性。...

7月15日,重庆沙坪坝区通报,检测发现重庆西部物流园一冷冻仓库部分厄瓜多尔冻虾产品外包装新冠病毒核酸呈阳性。

值得注意的是,该批冻虾所属企业的注册号与7月海关曾暂停进口的三家厄瓜多尔企业编号并不相同。国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴曾公开表示,目前全世界还没有发现食品传播新冠病毒的报道,有大量的科学数据表明,食品不会感染新型冠状病毒,但有可能被污染。

消费者可在购买时做好防护,在烹饪时应注意关键环节卫生,且将食材煮熟。但消费者也要做好防护,定期打扫冰箱、消毒厨房接触过食品的部位等,不要买来路不明的走私冷冻品。8月11日,山东烟台通报,有3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

处理食材要注意关键环节卫生基于进口冷冻生鲜外包装频繁检出新冠病毒的事实,深圳市疫情防控指挥部办公室、芜湖市疫情防控指挥部等通报主体均提醒消费者谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品,同时注意做好个人防护,减少聚集降低感染新冠病毒风险。在朱毅看来,在进口冷冻生鲜被新冠病毒污染的事件中,风险最大的还是食品与餐饮行业的从业人员,吃客风险很低。

对于疫情背景下,如何妥善处理食材,6月18日,国家卫健委网站曾发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南(修订版)》(简称《指南》),指出处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染,放入冷冻层前最好先分割成小块、单独包装,包装袋要完整无破损。

国外不少地区疫情肆虐的情况下,劳动密集型的食品加工厂很难以独善其身,但如果不在源头上杜绝污染,就会不断有冷链食品和包装被检出阳性。7月10日,海关总署通报,大连海关、厦门海关分别从3批自厄瓜多尔进口的冻虾集装箱内壁和外包装样本中,新冠病毒核酸检测呈阳性。

提倡分餐、使用公勺公筷。国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁也曾表示,基于现有证据,冷冻水产品和冷藏肉类食品作为传染源可能性非常小。

特别是处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。据新京报记者不完全统计,包含上述2起事件在内,7月以来,我国各地已至少披露10项与进口冷冻生鲜外包装相关的新冠病毒检测呈阳性事件。

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